Montanari & Gruzza                                                                                                                                                                                                                                                    Emilia Romagna - Italia

Montanari & Gruzza liegt in der bekannten Via Emilia, zwischen Reggio Emilia und Parma, dort wo die Geburtsstunde des Parmesans und des Grana Padanos geschlagen hat.
Das Unternehmen, welches seit mehr als 50 Jahren Grana Padano und Parmigiano Reggiano in verschiedenen Varietäten produziert, ist mit Kultur und Tradition der Emilia Romagna immer noch sehr vertraut und verbunden. So setzen sie beispielsweise auf typische Rinderrassen wie die Vacca Rossa oder die Vacca Alpina, deren Milch die besten Eigenschaften besitzt, um den charakteristischen Parmigiano Reggiano herzustellen.

• Die Milch für die Käseproduktion stammt zu 100% aus der eigenen Tierhaltung.